У каждой хозяйки есть свой, секретный рецепт блинов, который она бережет, чтобы только её блинчики получались такими воздушными, тонкими и вкусными. Приготовление блинчиков - процесс требующий аккуратности и внимательности, поэтому, это любимое многими блюдо так редко можно увидеть в повседневном меню. Когда же дело доходит до праздников, Масленицы например, на приготовление этого блюда отдается весь день. Как же упросить хозяйкам задачу?
Как выбрать сковродку для блинов?
Важную роль в приготовлении блинов играет сковородка, на которой они жарятся. Щербатая поверхность, толстое дно, высокие, неудобные бортики - все это может стать причиной порванных, пригоревших блинов, которые уже не будут вызывать должного аппетита. Часть этих проблем спосбна решить специальная сковорода для блинчиков. В чем же различие между сковородой для блинчиков и обычной?
Первое, что вы замечаете, взяв в руки сковороду для блинчиков - толщина дна. Тоненькая сковородка не только быстро и равномерно прогревается, но и позволяет удерживать постоянную температуру рабочей поверхности. Таким образом, тесто прожаривается равномерно.
Второй отличительной чертой является антипригарное покрытие. Гладкая поверхность сковордки, выполненная из тефлона или керамики, не дает блинчикам прилипать к поверхности, а значит они не провутся, когда вы попытаетесь их перевернуть или снять. Кроме этого, такое покрытие позволяет использовать минимум масла при жарке. Готовя блины на обычной сковороде приходится постоянно добавлять масло, а для специальной сковороды достаточно смазать её маслом в самом начале работы.
Третий весомы аргумент - простота в уходе. К блинной сковороде ничего не прилипает, а значит не нужно и отмывать, достаточно протереть её, чтобы убрать остатки масла.
Блинная сковородка - необходимость для тех, кто любит готовить блинчики. Она упрощает приготовление, легка в обращении и экономит время. А главное, на блинной сковородке у вас ни одни блин не выйдет комом.